～温度データの可視化から情報共有までスマホで完結～
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温度管理が求められる食品業界や労働環境では、安全性の観点から取り組みの証明となる温度記録の正確性が求められます。人手による記録や紙によるデータ管理では、以下のような課題があります。
手書きによる誤記や計測漏れが発生する可能性があります。また夜中や休日などの不在時は記録がないため正確な温度管理の証明が難しく、安全性評価に影響を及ぼす可能性があります。
定期的な巡回は他の業務を中断して時間を確保する必要があり、生産性に影響します。さらに手書きの記録をExcelなどに入力する作業は、負担になる上、入力ミスの発生リスクがあります。
紙ベースの記録は物理的な保管スペースが必要で、過去のデータを探すのもたいへんです。また、複数の担当者間でデータを共有する際は、紙の記録をコピーしたり、普段からExcelに入力して管理するなどの手間が必要になります。
そこで、これらの課題解決におすすめなのが、IoTを活用した温度計です。
センサーで測ったデータを、自動でデジタルデータとして保存。IoT対応を選択することで、自動保存に加えて離れた場所からの温度確認や複数人でのデータ共有などが容易になります。
IoT対応の温度管理システム「ハサレポ」を導入した場合、「業務効率化」「データの見える化」「利便性の向上」といったメリットがあります。
最初に実感できる効果が、定期的な巡回と手書き記録の削減でしょう。
巡回の時間を確保する必要がなくなり、本来の業務に集中できます。また、自動記録で測り忘れもなく安心です。
工場内や倉庫内などを巡回して、温度計を目視で確認…その作業は手元のスマホやPC画面を見るだけに置き換えができます。手があいたとき、アプリ画面に温度データを一括表示して異常がないかを確認します。
定期巡回ではそのときにしか異常に気づけず、発見の遅れがリスクにつながります。ハサレポでは温度に異常が発生したらすぐに通知で知ることができます。温度がアプリで設定した範囲を外れたときは、プッシュでスマホ通知したりメール通知するように指定。いざというときは迅速に対応がおこなえます。
ハサレポは温湿度センサーが5分ごとの高頻度で計測、データはクラウドに蓄積されます。夜中や休日も温度を測り続けるので、不在時の温度も適正に保たれていることの証明にもなります。
遠く離れた場所からでも温度を確認できるため、コンテナ倉庫など平常は無人の設備の温度監視にも有効です。
アプリでは、そのときの温度だけでなく過去のデータも確認できます。記録表やファイリングした台帳などを見に行く必要がなく、手間が省けます。さらにCSV形式でのデータ取得が可能ですので、これまでExcelなどに手入力されていたのであれば、この作業も不要になります。
アプリには、温湿度の過去データをグラフで表示する機能があります。温度変化の傾向を視覚的に把握できます。
例えば、冷蔵庫が故障して温度異常が発生したとします。
ハサレポアプリでは、以下のような流れで運用がおこなえます。
HACCPの要件では、「異常が発生した場合、どのような対応をするか」に加えて、「実際に異常が発生したとき、どのような対応をしたか」の記録が求められています。
異常が発生した際は、迅速な対応で製品の安全性を確保。さらに通知とあわせて状況を記録に残し、あとで原因を追跡して再発防止策を講じることができます。
アプリとIoT技術を活用したデジタル化には、ペーパーレス化、電子化を超えたメリットがあります。
働き手の負荷軽減、温度データや記録活用の第一歩として、1箇所からはじめられるハサレポを試してみませんか。無料の貸出サービスも用意していますので、ご購入前にアプリの使用感などを確認いただくこともできます。
